今日立春，这些习俗你了解吗？附十堰天气预报

十堰广电讯（全媒体记者 翁红）2月3日晚22时59分，十堰将迎来二十四节气中的第一个节气——立春。

据气象专家介绍，二十四节气是把黄道分为24段，太阳在黄道上视运动每转15度定为一个节气。立春为二十四节气之首，意味着气温逐渐回升，标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。但是，接下来的天气仍冷暖不定，我市要到3月中旬以后，平均气温才会稳定通过10℃，这时候才会达到气象学意义上的春季。

一年之计在于春。这一天，人们有吃春饼、喝春酒、打春牛的习俗，表达对春天的欢迎和对新一个四季的美好祝愿。

十堰城区未来两天天气预报：

2月4日，阴天有小雨，偏东风2~3级，气温2-9℃；

2月5日，多云到晴天气，偏东风2—3级，气温3~18℃。

十堰广电新闻客户端提醒广大市民，要继续做好保暖，切勿过早减衣，同时要加强户外锻炼，提升自身免疫能力。

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立春吃春饼

立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春饼有迎春的寓意。

有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”

春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷(又叫春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。

春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食[)用。

南方的春饼是今日春卷的前身，其做法是：将面粉和水搅成面糊，摊在平底锅中以小火烘出薄饼，即是皮子，包馅即是春饼，油炸至金黄色捞出。江南一带馅料常用豆沙，即是甜馅春饼。这实际上就是春卷。冯应京

此外还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫炒和菜。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。

吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。

立春打春

立春亦称“打春”，这里的“打春”指的是打春牛。我国是农业大国，人们历来重视农业生产，坚持不违农时，牛是农事的象征，是生产力的代表。因此中国自古以牛祝春，据说是“周公始定立春土牛”，相沿成俗。所以立春打春牛的习俗也一直延续下来。

打春牛的意义，不只是送寒气、促春耕。也有些许的巫术意义。山东民间要把土牛打烂，人们争夺春牛，称为抢春，以抢得牛头为大吉。除了皇历上有春牛图之外，各地年画中也会刻春牛图，当做春节期间的吉祥画售卖。

在浙江有些地方迎春牛别具心思。迎春牛时。人们一一向春牛叩头。之后，百姓一拥而上，将春牛打碎，抢的春牛泥回家，撒在牛栏内，意喻促进牛的繁殖。

鞭春牛，又称鞭土牛、打土牛，起源较早，后来一直保留下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，使鞭土牛风俗传播更广，为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，还有一定的巫术意义。

打土牛的前一天，先把土牛放在县城东门外前，称为“立牛”，其旁要立一个携带农具挥鞭春牛的假人做“耕夫”，以此表示春令的到来，农事宜提前准备。那“耕夫”如站在牛前，表示春令早来应早些备耕;“耕夫，立在牛后，则表示春令迟到;若人牛并行，则为春令适中。立春日当天，各官府要奉上肉、果等食品于芒神和土牛前，于正午时举行隆重的“打牛”仪式。此时吏民击鼓，由官员执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下，然后交给下属吏与农民轮流鞭打，把土牛打得越碎越好，以示人们对春天的热爱。随后，人们欢笑着抢土牛的土块带回家放入牲圈中，象征槽头兴旺。在山东民间也有人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。据说当天如天晴，万民高兴;若天阴遇雨，则表示晦气不利，预示这一年年景将不佳。

立春喝春酒

明清时期，立春请喝春酒的习俗几乎遍及整个中国。时至今日，吃春酒的日子不一定就是立春日，从正月初二开始的整个春节期间，都可以宴请春酒。目前仍然保留原汁原味吃春酒习俗的地域除了传统的客家地区，大约还有江苏、浙江、安徽、四川以及山西、山东等地。

清康熙年间《济南府志·岁时》载曰：“凡立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于东郊。作五辛盘，俗名春盘，饮春酒，簪春花。里人、行户扮为渔樵耕诸戏剧，结彩为春楼，而市衢小儿，着彩衣，戴鬼面，往来跳舞，亦古人乡傩之遗也。立春日，官吏各具彩仗，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉。为小春牛，遍送缙绅家，及门鸣鼓乐以献，谓之送春。”川南地区喝春酒又叫“拜转转年”，春节期间，三朋四友，老亲新戚，轮流着你到我家耍一天，我到你家耍一天，一户不漏，家家户户轮转请喝春酒。

来源：十堰广电、中国文明网、中华网

编辑：陈琦